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Consensual Branco Superior 75cl
Marca: Consensual
Região: Douro
Capacidade: 0,75 Lts.
Teor Alcoólico: 13.5%
Castas: Viozinho , Gouveio (Verdelho), Rabigato, Malvasia Fina
Enólogo: Luís Rodrigues
ESTÁGIO
7 meses em barricas de 500L de Carvalho Francês, sobre borras finas com alguma battônage. Vinho não estabilizado pelo frio.
NOTA DE PROVA
Apresenta uma cor amarela pálida, com alguns reflexos esverdeados.
No aroma, cheio de carácter, desde logo se percebe uma grande frescura e concentração, que se traduz em fruta fresca do tipo tropical (maracujá, ananás, líchias.) e um toque de maça verde, tudo conjugado com excelentes notas de barrica que nos podem até sugerir um toque de especiarias e casca de toranja.
Na boca é fresco e volumoso, e com alguma untuosidade.
A acidez é fina e equilibrada, o que lhe confere um agradável frescor e um final de boca muito prolongado.
Boa estrutura, saboroso, complexo e de final muito elegante e persistente.
É um vinho muito gastronómico, polivalente e para todas as estações do ano.
Deve ser servido fresco (máx. 12o) e não gelado.
E irá ganhar, também, com a guarda.