Consensual Branco Superior 75cl

Marca: Consensual

Região: Douro

Capacidade: 0,75 Lts.

Teor Alcoólico: 13.5%

Castas: Viozinho , Gouveio (Verdelho), Rabigato, Malvasia Fina

Enólogo: Luís Rodrigues

ESTÁGIO

7 meses em barricas de 500L de Carvalho Francês, sobre borras finas com alguma battônage. Vinho não estabilizado pelo frio.

NOTA DE PROVA

Apresenta uma cor amarela pálida, com alguns reflexos esverdeados.

No aroma, cheio de carácter, desde logo se percebe uma grande frescura e concentração, que se traduz em fruta fresca do tipo tropical (maracujá, ananás, líchias.) e um toque de maça verde, tudo conjugado com excelentes notas de barrica que nos podem até sugerir um toque de especiarias e casca de toranja.

Na boca é fresco e volumoso, e com alguma untuosidade.

A acidez é fina e equilibrada, o que lhe confere um agradável frescor e um final de boca muito prolongado.

Boa estrutura, saboroso, complexo e de final muito elegante e persistente.

É um vinho muito gastronómico, polivalente e para todas as estações do ano.

Deve ser servido fresco (máx. 12o) e não gelado.

E irá ganhar, também, com a guarda.