Altas Quintas Reserva-DO Tinto 75cl

Região: Alentejo-Portalegre

Castas: Alicante Bouschet (60%), Touriga Nacional (40%)

Enólogo: António Ventura

Teor Alcoólico: 14,5 % (vol.)

pH: 3,84

Acidez total: 5,3 g/L (espresso em á. tartárico)

Capacidade: 750 ml

Notas de prova

Vinho de cor granada com ligeira evolução e aroma de grande profundidade, surgindo os frutos silvestres maduros ao lado de notas balsâmicas, chocolate negro e ligeira cânfora. A sólida estrutura envolve taninos elegantes, com acidez fina a conferir grande frescura ao conjunto. Final apimentado e muito longo, com grande potencial de longevidade.

Na mesa

Carnes de cabrito ou borrego em forno de lenha, cozido clássico com enchidos, pratos elaborados de gamo ou veado.