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Região: Alentejo-Portalegre
Castas: Alicante Bouschet (60%), Touriga Nacional (40%)
Enólogo: António Ventura
Teor Alcoólico: 14,5 % (vol.)
pH: 3,84
Acidez total: 5,3 g/L (espresso em á. tartárico)
Capacidade: 750 ml
Notas de prova
Vinho de cor granada com ligeira evolução e aroma de grande profundidade, surgindo os frutos silvestres maduros ao lado de notas balsâmicas, chocolate negro e ligeira cânfora. A sólida estrutura envolve taninos elegantes, com acidez fina a conferir grande frescura ao conjunto. Final apimentado e muito longo, com grande potencial de longevidade.
Na mesa
Carnes de cabrito ou borrego em forno de lenha, cozido clássico com enchidos, pratos elaborados de gamo ou veado.