Manolito Branco 75cl

Marca: MANOLITO

País: Portugal

Região: Alentejo

Tipo: Branco

Castas: Antão Vaz, Diagalves e outras castas nativas (Manteúdo, Roupeiro, Perrum)

Classificação: Vinho Regional Alentejano

Grau Alcoólico: 13,5%

Enólogo: Tiago Macena

Notas de Prova:  Visualmente apresenta-se amarelo palha ou ouro ligeiro. O aroma revela contenção e complexidade de início. Mostra fruta madura, compota de Laranja, Marmelada, Pêra. O tempo no copo, traz notas terrosas e de especiarias (Cardamomo, Cravinho). A boca é rica, texturada e untuosa. Uma acidez vibrante e uma sapidez do barro, trazem-lhe um equilíbrio e vida fantástica. Tem um sublime equilíbrio entre a tensão da acidez e da fruta madura. Termina longo e com grande complexidade

Harmonizações: Vinho de contemplação, pode antes demais, ser tomado em boa companhia e como parceria ter um queijo curado de ovelha, como o de Nisa por exemplo, partido em pequenos pedaços, à moda da Amareleja. Poderá ser bom parceiro para peixes de forno, carnes guisadas ou grelhadas na brasa. Tem estrutura, untuosidade e acidez para acompanhar pratos de sabores fortes e texturas ricas. Olhando para a nossa origem, será um óptimo vinho para acompanhar um caldo de Bacalhau ou qualquer outra receita preparada com o “fiel amigo”.

Capacidade: 750ml