Consensual Branco Grande Reserva 75cl

Marca: Consensual

Região: Douro

Capacidade: 0,75 Lts.

Teor Alcoólico: 13.5%

Castas: Vinhas Velhas: Gouveio (Verdelho), Rabigato, Malvasia Fina, Viosinho, Fernão Pires

Enólogo: Luís Rodrigues

ESTÁGIO

11/12 meses em barricas de 500L de Carvalho Francês, sobre borras

finas com “battônage”, estabilizado pelo frio.

NOTA DE PROVA

Apresenta uma cor amarelo-palha de baixa intensidade com alguns reflexos esverdeados.

No aroma, cheio de carácter, desde logo se percebe uma grande concentração, que se traduz na fruta madura do tipo alperce, ameixa branca, marmelo e melão, tudo conjugado com excelentes notas de tosta de barrica, que nos podem até sugerir um toque de especiarias, casca de toranja e fruta confitada.

Na boca é macio (sem cansar), volumoso (sem pesar), untuoso e amanteigado, mas com uma acidez fina e equilibrada que lhe confere um agradável frescor.

Boa estrutura, saboroso, complexo e de final muito elegante e persistente.

É um vinho muito gastronómico, polivalente e de meia estação ou de inverno.

Deve ser servido fresco (max. 12 ̊) e não gelado.