Ilustre Branco 75cl
16,75 €
Com IVA
Este Ilustre é um branco da casta Diagalves (dá para vinho e para uva de mesa) e é uma bela confusão aromática porque resulta de um lote feito entre talha clássico e estágio em cascos de Jerez, visto que Tiago é amigo do enólogo sevilhano Raul Moreno Yague e os dois andam a divertir-se com estas coisas. Resultado, temos um vinho com um perfil oxidativo, carácter exótico e notas florais e amargas. É daqueles vinhos que pode deixar uma mesa de amigos a discutir durante horas e com apostas pela sua origem, que nem um Master of Wine deve conseguir adivinhar
País: Portugal
Região: Alentejo
Tipo: Branco
Castas: Diagalves
Classificação: Vinho Regional Alentejano
Grau Alcoólico: 13%
Enólogo: Tiago Macena
Notas de Prova: Cor de ouro velho, apontamentos secos de laranja e flores do campo, vegetais, leves anisados no aroma. Seco e muito gordo, mas sempre equilibrado, terra húmida, final sedoso que mostra a terra quente onde nasceu.
Vinificação: Resulta de um lote feito entre talha clássico e estágio em cascos de Jerez. Resultado, temos um vinho com um perfil oxidativo, carácter exótico e notas florais e amargas.
Capacidade: 750ml
Conselhos de armazenar e servir: Deverá ser servido à temperatura de 10-12º.
Emparelhamento com comida: Acompanha bem Peixes magros grelhados, Peixes gordos grelhados, Carnes brancas grelhadas, Peixe no tacho, Peixe assado no forno.
Este Ilustre é um branco da casta Diagalves (dá para vinho e para uva de mesa) e é uma bela confusão aromática porque resulta de um lote feito entre talha clássico e estágio em cascos de Jerez, visto que Tiago é amigo do enólogo sevilhano Raul Moreno Yague e os dois andam a divertir-se com estas coisas. Resultado, temos um vinho com um perfil oxidativo, carácter exótico e notas florais e amargas. É daqueles vinhos que pode deixar uma mesa de amigos a discutir durante horas e com apostas pela sua origem, que nem um Master of Wine deve conseguir adivinhar